精酿啤酒白啤哪个牌子好？前8名实测排行，第5款酵母香爆棚
秋天到，啤酒江湖又炸锅了！精酿白啤到底是不是智商税？老酒友们吵翻天了！有人说花大几十买精酿，不如整箱工业水啤喝个痛快，也有人说喝过精酿再回头喝工业啤，跟喝白开水没两样。精酿白啤到底值不值这个价？关键问题来了：同样是白啤，为啥有人喝出高级感，有人却觉得就这？！
酵母
健康饮食：酵母产品如何成为方便食品的“健康风味”赋能者？
根据尼尔森IQ发布的《全球健康饮食报告》，健康饮食正在全球范围内重塑食品消费市场。清洁标签、减盐控糖和可持续发展等趋势，显著影响着消费者的购买决策。
七夕奢护礼！馥蕾诗红茶酵母精华 250ml，PLUS 到手 1028.2 元，效期至 27 年超安心！
还在为七夕选一款 “男女都能用、高端又实用” 的护肤礼纠结？担心精华效期短、用量少不够用？今天给大家推荐护肤界的 “抗氧明星”——Fresh（馥蕾诗）红茶酵母酵萃精华 250ml，主打抗氧修护、维稳肤质，男女肤质都适配，效期至 2027 年 12 月无需担心过
【辰辉创聚生物】酵母蛋白表达|酵母表达系统|异源蛋白表达|真核蛋白表达
酵母是真核生物中最常用的异源蛋白表达平台之一。它不仅具备微生物生长迅速、培养成本低廉和遗传操作简便等优点，同时还能进行真核细胞所特有的翻译后修饰，如糖基化、二硫键形成和蛋白折叠修复等，在重组蛋白的基础研究与工业化生产中被广泛采用。目前应用最为广泛的宿主包括酿酒
不用酵母就能发面的方法，被物理学家找到了
在典型的面包发酵过程中，酵母通过生化过程产生气泡，使生面团膨胀变成轻盈、蓬松且美味的食物。如果没有酵母，就很难制作出具有相同味道和质地的食物。因此，对全球的面包师和酵母不耐受的饼皮嗜好者来说，完美的零酵母披萨都是一个不小的挑战。
酵母其实是一种竞争性杀手:科学家发现一种新的毒害现象
声明：本文内容均是根据权威医学资料结合个人观点撰写的原创内容，为了方便大家阅读理解，部分故事情节存在虚构成分，意在科普健康知识，如有身体不适请线下就医。
国家认证的新蛋白：酵母蛋白
最近有好些朋友问我，酵母蛋白是什么？听说除了乳清蛋白、大豆蛋白之外，酵母蛋白也能给人体补充蛋白质？那它算是动物蛋白还是植物蛋白呢？……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
安琪酵母获得发明专利授权：“一种快发无糖面用酵母菌株及应用”
根据天眼查APP数据显示安琪酵母新获得一项发明专利授权，专利名为“一种快发无糖面用酵母菌株及应用”，专利申请号为CN202210592367.1，授权日为2025年8月5日。
这届年轻人开始流行“饲养”酵母当宠物？
当“撸猫”“撸狗”成为养宠日常，一种古老微生物——酵母，正在闯入年轻人的生活，成为新的“萌宠”“情绪搭子”“解压神器”。近期，关于酵母宠物话题引发关注，也由此引发了一些讨论。为此，记者对话多位酵母宠物资深玩家与行业专家，揭开微生物萌宠背后的奥秘。
“中国老面馒头酵头”突然流行，专家支招安全“饲养”酵母萌宠
当“撸猫”“撸狗”成为养宠日常，一种古老微生物——酵母，正在闯入年轻人的生活，成为新的“萌宠”“情绪搭子”“解压神器”。近期，关于酵母宠物话题引发关注，也由此引发了一些讨论。为此，记者对话多位酵母宠物资深玩家与行业专家，揭开微生物萌宠背后的奥秘。
科学家首次在酵母中生产出人类DNase1，有望降低制造成本
人类脱氧核糖核酸酶I（DNase1）是一种人体天然产生的内切酶，其能够降解胞外游离 DNA 并调节体内的免疫反应。早在 1958 年，DNase1 就被用于治疗慢性支气管炎和囊性纤维化等疾病，通过雾化吸入方式帮助患者清除肺部黏稠的痰液。目前，重组人 DNase
复旦团队代谢工程改造马克斯克鲁维酵母，利用淀粉合成肌醇
肌醇，又称维生素 B8，是一种广泛分布于植物、动物和微生物中的糖状环醇。它对人体有多种作用，包括降低胆固醇、促进毛发生长、预防湿疹、帮助脂肪再分配、有镇静作用，以及与卵磷脂合成。肌醇还对脑细胞有营养作用，并且在细胞信号传导中也发挥作用。
陶华坤：论思想酵母
思想酵母指能够激发人们的想象力和创造力，推动人们思考和探索未知领域。这种思想类似于酵母在发酵中的作用，能够促进事物的发展和创新。
年轻人流行养酵母当宠物：“解压”还是“跟风”？
近日，在社交媒体上掀起一股新奇潮流，不少年轻人开始把酵母当作宠物来养，还亲切地称其为“面蛊”。只需一个干净玻璃罐，放入面粉和水，就能“养活”酵母，“养酵母当宠物”的话题在小红书上相关笔记已超60万条。
酸奶新国标来了！调整了酸度和酵母指标的酸奶还好吃吗？
国家卫健委、国家市场监管总局联合发布的《食品安全国家标准 发酵乳》将于2025年9月16日实施。人民日报健康客户端记者对比发现，与2010年版旧国标相比，新国标明确，“食品工业用浓缩乳”可作为原料用于发酵乳的生产；同时新国标删除了酵母指标，下调了酸度指标，增加
用酵母“复刻”牛奶？朝日开发了一款“酵母奶”，一个月获448位粉丝众筹
以牛奶为代表的动物奶和以豆奶为代表的植物奶，是我们日常生活中饮用最多的“奶”。那么，是否有一种奶，其奶源或原料既不来自于动物也不来自于植物？
新西兰公司合成“粉黄金”乳铁蛋白，酵母宿主实现克级生产，称规模化后成本将降低10倍
乳铁蛋白以其抗菌、抗炎和增强免疫力的特性而闻名，在婴儿配方奶粉、功能性食品、补充剂和营养保健品中需求量很大。然而，由于乳铁蛋白在牛奶中的浓度低且不稳定，通常需要 10,000 升牛奶才能生产 1 公斤纯化的乳铁蛋白，因此从乳制品中提取乳铁蛋白颇具挑战性，其也被
松针腐化难题解决！家家都有的“分解神器”让堆肥效率翻5倍
俗话说“巧妇难为无米之炊”，再厉害的园丁没有好土也种不出好花好菜。松针土可是被称作“养花万能土”，不仅营养丰富，还能防病虫害，改善土壤结构。但松针本身含大量松脂和纤维素，自然腐化太费时间了。放着不管，没准半年都看不到啥变化！
女生晒养了三年酵母
该女生分享的养殖经验是要定期喂养酵母，通常是通过投喂面粉和水来维持酵母的活性。如果酵母活性降低，需要多次繁殖才能让它的活性恢复到最初状态。她通过观察酵母的膨胀、冒泡等状态来判断其活性。
笑不活了！半夜发烧打开一袋布洛芬喝了，早上一看原来是一包酵母
一位网友的“乌龙”经历，让无数人在屏幕前笑出了声。这位网友在半夜发烧时，竟误将酵母当作布洛芬服用，这一幕幕的误会，不禁让人好奇，这究竟是怎样的一段故事？